红菜头是什么?红菜头的功效与作用,红菜头的做法

导读:红菜头是什么?红菜头的功效与做用,红菜头的做法 一、红菜头是什么? 关于红菜头(英文:Beetroot) 红菜头被誉为Superfood超级食物,在欧洲被称为天然红宝石。 二、红菜头的功效与做用 红菜头含独有的天然抗氧化物甜菜红素(Betacyanin),比其他红色蔬菜,例如番茄...

  红菜头是什么?红菜头的功效与做用,红菜头的做法

  一、红菜头是什么?

  关于红菜头(英文:Beetroot)

  红菜头被誉为Superfood超级食物,在欧洲被称为天然红宝石。

红菜头是什么?红菜头的功效与作用,红菜头的做法

  二、红菜头的功效与做用

  红菜头含独有的天然抗氧化物甜菜红素(Betacyanin),比其他红色蔬菜,例如番茄、紫椰菜都要高;有防癌、高效抗氧化抗衰老及降血压作用;有净化血液、提高心脏和循环功能、降低胆固醇、低脂、高纤、有助排毒,补血,对素食者可补充维他命 B12 及铁质。

  红菜头虽然营养价值强,但不是吃得愈多就愈好,过犹不及,还是要适可而止。据说曾患肾结石人士,吃太多红菜头可会引致肾石翻发;血压低也不宜吃多,因为红菜头的天然硝酸盐,会令血压降得更低。

  三、红菜头的做法

  笔者很欣赏它的红菜头汤,入口很滑!每一口都有自我感觉非常良好!哈,因为好像把红宝石都送入肠胃了,补血呢!对素食者特别需要。红菜头食法很多,可以化身为红菜头沙律,红菜头饭、红菜头汤。

  红菜头的汁液色素如同红酒般,如果喜欢试新效果,可以将红菜头汁液浑在较浅色的食物,例如加在饭内,加在莲耦片,加在藜麦,都可以变化出不同的视觉观感!能做出色香味又健康的素美食。

  如果想尽快做点红菜头美食,建议用搅拌机打红菜头汁,方便快捷,而且营养更销定。笔者在公司有客人来访时,有准备的话,都会做这个红汁。

  红菜头的做法:

  材料(足以4 人饮用):

  1. 红菜头 1/3 个 ,去皮,洗净,必块

  2. 火龙果1个(红或白都可以)切块

  3. 苹果1个 切块

  4. 羽衣甘蓝菜菜两2片 切块

  5. 生姜3片(喜欢的还可以加香蕉1条,切片)

  做法:

  把以上材料加大概材料高度的1/3 白开水(过滤水更好),放入搅拌机,搅30秒即成。

  大家如果有兴趣学习红菜头的手卷做法,或关于天然蔬食(plant-based)的做法及配搭,请继续关注中国女神动态!

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